Prototype Santoku

Le voici donc en vidéo.Prototype de "petit" Santoku, 155mm de tranchant.XC100 en trempe sélective (acier carbone)2.8mm au dos pour 37mm de haut.Quelques défauts, ligne de trempe un peu basse et une petite zone décarburé en surface et le manche n'a pas la forme que j'avais prévu initialement.On va vite tester ça dans la cuisine afin d'en sortir un second très prochainement ;)Et noubliez pas, les couteaux dispo sont sur Etsy ou sur mon site.https://laforgek.frhttps://www.etsy.com/fr/shop/LaForgeK

Publiée par Nicolas Kowal coutellerie – La Forge K sur Vendredi 15 mars 2019
Prototype Santoku 155mm, Lame en XC100 avec trempe sélective et manche en Morta + corne de buffle